按照《食品安全法》和《學校食品安全與營養健康管理規定》相關要求，10月8日下午，學院后勤管理處在利奧樓B109舉行2022年秋季學期從業人員新冠疫情和食品安全專題培訓，特邀請高坪區市場監督管理局龍門鎮市場監督管理所所長吳林洪作專題培訓，后勤處工作人員、食品安全管理員、各食堂管理人員以及各食堂從業人員參會。
吳林洪就食堂組織制度建設、取得經營許可證明資格、食堂環境衛生情況、食品安全管理人員要求、食品原料如何控制、食品加工制作過程規范操作、清洗消毒注意事項、食品添加劑正確使用、民族食堂安全管理、新冠肺炎防控等方面進行了深入淺出的講解，并強調重點加強原料采購、進貨驗收、保管貯存、加工制作、分餐售賣、食品留樣、清洗消毒等全過程的管理，嚴格執行《食品安全法》和《餐飲服務食品安全操作規范》等相關法律法規。
后勤管理處相關負責人根據我院實際情況，對全體從業人員提出了要求。一是各食堂從業人員要以此次培訓為契機，堅決貫徹落實，認真學習，不斷提高自己的業務水平和食品安全知識。二是敬畏法律，做好本職工作。三是堅持立德樹人，做好服務工作。四是秉持工匠精神，確保食品安全。五是加強員工隊伍建設，努力提高服務質量和服務水平，爭擔優秀員工，爭創優質服務窗口。六是努力創新、節約挖潛、提高效益。七是提高應急處置能力，及時解決各種突發事故。八是講究衛生、愛護公物。會上，后勤管理處相關負責人號召大家厲行節約，杜絕浪費，并在全院師生中積極宣傳和踐行“光盤行動”，努力創造舒適美好的校園環境，為黨的二十大獻禮。
吳林洪作培訓
培訓現場
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